Ege ikliminin etkisiyle bölge zeytinlerine özgü fenolik asit bileşenleri ve yoğun E vitamini içeriği sayesinde Ahme Efendi Zeytinyağları lezzetli olmasının yanında insan sağlığı için oldukça faydalıdır.

AHMET EFENDİ
NATURALDİR

Soğuk sıkım olması sayesinde zeytinyağının yapısında bulunan antioksidan ve vitaminler de korunmuş olur. Lezzet kalitesi de kayba uğramaz.

AHMET EFENDİ
KALİTELİDİR

Yağlarımız işte bu zeytinlerin soğuk sıkımı ile elde edilir. Üretilen tüm yağların ölçüm ve tahlilleri yapılarak kontrolden geçirilmektedir.

Soğuk sıkım olması sayesinde zeytinyağının yapısında bulunan antioksidan ve vitaminler de korunmuş olur. Lezzet kalitesi de kayba uğramaz.

Oleik asit cinsindeki serbest yağ asitliği, en düşük seviyede olan yağdır. Natürel sızma zeytinyağı, kusursuzdur. Erken hasat zamanı toplanan zeytinlerin soğuk sıkım yöntemiyle sıkılmasıyla elde edilir.

Ahmet Efendi zeytinyağı, seviyesine sahiptir. 0,3 – 0,8 asit oranı arasında bulunarak %100 Natürel Sızma Zeytinyağı özelliğindedir.

Yağlarımız üretim sırasında veya sonrasında koruyucu bir madde kullanılmadan üretilmektedir. Zararlı made kesinlikle içermez.

Katkı maddeleri içermeden üretilen ahmetefendi yağları kesinlikle zarar verecek bir içeriğe sahip değildir ve güvenliğiniz için denetimleri tam olacak şekilde yapılmaktadır.

Ahmet Efendi zeytinyağı, Türkiye’nin Ege bölgesinden gelmektedir. Ege bölgesinin özellikli toprak yapısı, Beş Parmak Dağları’ndan gelen yüksek oksijen ile Ege denizi rüzgarlarının yıl boyu ağaçlara taşıdığı aromatik tat, bu bölge zeytinyağını özel kılmaktadır.
Zeytin ağaçlarının bir yıl çokça mahsul verip, bir yıl mahsul vermediği anlatılır oysa ki bu bilgi doğru değildir. Zeytin ağacı uygun şartlarda bakımı yapılır ve doğru hasat yapılırsa, her yıl yeterli miktarda ürün verir.

Zeytinyağı çok basit bir şekilde anlatılmak istenildiğinde aslında zeytinin suyudur. Dünya üzerinde direkt suyunu sıkarak yağ elde edilen az sayıda bitkiden biridir.

Ahmet Efendi zeytinyağı, hijyenik tesislerde soğuk sıkım işlemi ile üretilir. Soğuk sıkım yöntemi ile zeytinler herhangi bir ısıl işleme tabii tutulmadan sıkıma alınır böylece içerisindeki yararlı bileşenler ve öğeler kaybolmaz.

Hasat edilen zeytinler uygun koşullarda, aynı gün içinde sıkım merkezine ulaştırılır ve sıkıma girer. Bu sayede zeytinler asit üretemez ve çıkan yağın asit oranı düşük olur.

Ahmet Efendi zeytinyağı, düşük asit seviyesine sahiptir. %0,5 civarında asit oranı arasında bulunarak %100 Natürel Sızma Zeytinyağı özelliğindedir.

Düşük asit oranı tek başına zeytinyağının kalitesini belirlemek için bir kriter olmasa da önemli bir husustur. Asit oranı arttıkça içerdiği vitamin ve antioksidanlar azalır bu da yağa yavan bir tat verir.

Ahmet Efendi zeytinyağı ısı ve ışıktan uzak ortamda, hava almadan saklandığında tazeliğini 2 yıl korur.

Natürel Sızma Zeytinyağı olarak, zeytinyağlı yemeklerde, mezelerde, kızartmalarda ve çiğ olarak da rahatlıkla kullanabilirsiniz.

Ahmet Tekeş ve Ailesi bölgede 1978'de un değirmeni ile başladığı ticari hayatına tarım ve zeytincilikle devam etmiştir. Ailenin kökleri, Bulgaristan Göçmeni Türkleri’ne dayanır.

Ailenin atası, Fehim Usta 1930'lu yıllarda, ilk mübadele zamanında şu anda Tekeş ailesinin yaşadığı Didim - Yeniköy bölgesine gelerek yerleşmiştir.

Geldiği bölgede un değirmeni açarak, bölgenin un ihtiyacını karşılamışlardır. Halen TEK-İŞ Un Değirmeni olarak hizmetine devam etmektedir.

Ahmet Tekeş’in oğullarından Hilmi ve Bülent Tekeş'in kurduğu zeytinyağı fabrikası ile aile AHMET EFENDİ markasını oluşturmuş, zeytin ve zeytinyağı üretimine başlamıştır.

Tarihte ilk zeytinyağı elde etme yöntemi olarak uygun taş havuzlar içerisinde ayakla ezilen zeytinlerin daha sonra sıcak su içerisinde bekletilmesi ile yağının alınması yöntemidir. Bu işlemler tarihi kayıtlarda hep Antik Yunan medeniyetine mal edilmiş olsa da Anadolu ve özellikle Ege’de yine benzer oranda rastlanmaktadır. Efes, Milet, Urla, Muğla ve Marmaris bölgelerinde yaşamış tarihi uygarlıklar keşfedildikçe bu keşiflerin altında kullandıkları gerek zeytinyağı üretimi gerekse ticareti ile ilgili bilgiler keşfedilmektedir.

Tarihte kullanılan ilk yöntemin ardından dönemin gelişmiş uygarlıklarından olan Roma uygarlığı zeytini iki taş arasında ezerek zeytinyağı elde etme yöntemini keşfetmiştir. Bunun ardından yakın geçmişte buhar ile zeytinyağı elde etme yöntemi kullanılmış ve bu sayede zeytinlerden elde edilen birim yağ miktarında artışlar olmuştur. Günümüze doğru yaklaşıldığında ise hidrolik presleme ve motorlu sistemler ile şu an da zeytinyağı elde etmede kullanılan kontinü sistem geliştirilmiştir.

Zeytinyağı elde ediliş şekli, yetiştiği coğrafya ve iklim, toplanış şekli gibi koşullar ile farklı kalite, tat ve koku özellikleri kazanmaktadır. Bu özellikleri belirleyen etkenlerden birisi olan elde ediliş şekli, özellikle hasat sırasında el ile mi toplandığı yoksa çırparak mı toplandığıyla birlikte elde edilen zeytinlerin yağının, zeytinin çekirdeği ile bütününden mi yoksa yalnızca çekirdeği çıkarılmış kısmından mı elde edildiği ile belirlenir. Buna ek olarak zeytin ağaçlarının bulunduğu bölgenin iklim koşulları da bu özellikler üzerinde etkilidir. Örneğin, Ayvalık bölgesinde yetişen zeytin ile Muğla bölgesinde yetişen zeytin arasında bazı özellik farklılıkları olabileceği gibi, daha uzak coğrafya olan İtalya’da yetişen zeytinlerde her ikisinden farklı tat ve koku özelliklerine sahip olmaktadır. Türkiye bulunduğu coğrafi konum nedeniyle ve sahip olduğu Akdeniz iklimi sayesinde İtalya, İspanya ve Tunus gibi diğer Akdeniz ülkeleri ile birlikte bu alanda öncü konumda bulunmaktadır.

AHMET EFENDİ NATURALDİR

AHMET EFENDİ KALİTELİDİR

İLETİŞİM HATTI: 0 532 281 52 95

AHMET EFENDİ
NATURALDİR

AHMET EFENDİ
KALİTELİDİR

İLETİŞİM HATTI:
0 532 281 52 95